Кулинары и отельеры

Прекрасный обед может стать шотландским даже в Баку, когда в меню шашлыки, приготовленные в арабском стиле шефом-москвичом, а собеседник — умный и обаятельный киевлянин. Потому что в центре стола и …

О ресторанах и философии, о кухне, любви и теории еды, о кулинарном образовании и о лучшем в мире блюде говорим с генеральным директором Центра национальной кулинарии, председателем Комитета традиционного питания …

Столицу Азербайджана вновь посетил Президент первой российской профессиональной Школы Фумелье, член Санкт-Петербургской Ассоциации сомелье, автор многих телепроектов и книг — Дмитрий Друца. В непринужденной обстановке на террасе отеля Sea Breeze …

У Айнур Мамедовой столько профессий, что только их перечисление занимает немало времени. Но даже те, кто неплохо знаком с неугомонным PR-директором отеля Four Seasons Baku, порой не догадываются, что ей …

Уже несколько месяцев в популярном бакинском ресторане паназиатской кухни CHINAR работает новый шеф-повар. Такума Секи — профессионал высочайшего класса, эксперт в своей родной японской кулинарии, успевший поработать и в лучших …