Состоялась презентация концепта Legends of art Лейлы Агамаловой, нацеленного на развитие культурного обмена между Азербайджаном и Францией. Главным гостем мероприятия стала Международная школа этикета. Ее представили руководитель ISE Лариса Эванс и один из самых выдающихся специалистов в области этикета – графиня Мари де Тилли.
– Мадам де Тилли, что можно назвать основными принципами этикета?
– Конечно, есть немало правил этикета — светского, дипломатического и так далее. Но есть действительно ключевые правила этикета. Я бы назвала их «правилами сердца»: говорить то, что думаешь, быть естественным, обладать чувством юмора, при беседе искренне интересоваться другими, а не собой – вот признаки действительно элегантной личности.
– Насколько важно чувство юмора?
– Безусловно, очень важно. Особенно в ситуациях, когда какое-то правило этикета ненароком нарушается. Тогда мягкая шутка хорошо помогает сгладить неловкость. Особенно необходимо чувство юмора хозяйке. Почти всегда без него не обойтись.
– Как меняется этикет с течением времени?
– Все упрощается год от года. Возьмем, к примеру, переписку. Конечно, письмо, написанное от руки, это здорово, это своеобразный шик, однако насколько чаще сегодня мы используем для переписки компьютеры, телефоны. Правила изменяются, при этом важно сохранять нормы этикета, ведь это не только изрядная доля культуры, это еще и то, что помогает людям общаться.
– То есть манеры, о которых вы говорите, не только для аристократов?
– Разумеется, манеры, о которых мы говорим, полезны не только для элиты и даже не только для деловых партнеров, они полезны для обычных человеческих отношений. Эти знания могут быть интересны для многих людей.
– Существуют разные виды этикета, в том числе и национальные. В чем разница между французским и английским этикетами?
– О! (смеется) Англичане не умеют общаться с женщинами, а французы умеют!
– Даже так?
– Англичане скучноваты, хотя у них и неплохое чувство юмора, а вот французы романтичны, мечтательны.
– Но это различие в ментальности. А как насчет этикета?
– В этикете множество разных деталей. Например, французский этикет требует, чтобы руки всегда были на столе, а в английском в перерывах между едой они должны находиться на коленях. Английский этикет запрещает целовать руку женщине и делать ей комплименты в присутствии посторонних, французский этикет целование рук допускает, но в строго определенном порядке.
– Как в наши дни, в эпоху демократических систем, чувствует себя французская аристократка?
– Очень хорошо. Все идет, как должно идти, колесо вращается. Да, мы пережили революции, когда моим предкам пришлось нелегко. Но те трудности позади. У аристократов давно уже нет никаких привилегий. Однако я нашла свое место, в отличие от моих давних предков, я работаю, но работаю с удовольствием.
– У вас большая семья?
– Да, у меня есть братья, сестры, у меня муж, по которому я особенно скучаю во время деловых поездок, у меня двое маленьких внуков.
– Словом, аристократия во Франции продолжаетеся?
– Безусловно.
– Обязательно ли для аристократов при вступлении в брак предпочитать тоже аристократов?
– Я вам скажу честно. Я предпочитаю, чтобы моя дочь вышла замуж за обычного человека, но умного, талантливого, нежели за человека из древнего рода, чье аристократическое происхождение было бы единственным достоинством. Сейчас очень важно мыслить глобально, а не только в пределах Азербайджана, России, Франции.
– Надеюсь, что ваш визит в Баку не последний.
– Я нахожу азербайджанскую культуру очень интересной, думаю, что наше сотрудничество будет взаимополезным.
9 важных правил застольного этикета
- Во время еды курить нельзя ни за столом, ни вне стола.
- Выходить из-за стола тоже нельзя. Все необходимые процедуры – или до, или после.
- Досрочно покидать застолье возможно лишь, если хозяева заранее предупреждены.
- Нельзя говорить «Приятного аппетита». Это может сказать только вышедший к публике шеф-повар.
- Не рекомендуется благодарить официанта во время ужина. Лишь после окончания трапезы можно сказать ему пару добрых слов и оставить чаевые.
- Тарелку, даже с супом, наклонять нельзя.
- Ложку нужно подносить ко рту острым концом, при этом не наклоняясь над тарелкой.
- Делая паузу, скажем, для беседы, приборы нельзя класть на тарелку только верхней частью, оперев их нижнюю часть о стол. Приборы кладутся на тарелку полностью и перекрестно. Если положить их параллельно, официант унесет тарелку.
- Чокаться бокалами во время тостов не стоит. Для сохранности дорогого хрусталя. Бокалы просто приподнимаются в сторону «тостуемого».
Фото: Руслан Набиев
2013 год