Книга Сталика Ханкишиева «Базар, казан и дастархан», посвященная азербайджанской и узбекской кухне, недавно получила приз на всемирном конкурсе литературы для гурманов Gourмand World Cооkbоок Awards в Париже. А сегодня Сталик …
Моей супруге, которая готовит лявянги лучше всех Опять этот сакраментальный вопрос: что бы вы хотели на ужин? Женька, ты напрашиваешься! О-хо-хо… Вынь свою бумажку и записывай… Для начала – кутабов! …
О ресторанах и философии, о кухне, любви и теории еды, о кулинарном образовании и о лучшем в мире блюде говорим с генеральным директором Центра национальной кулинарии, председателем Комитета традиционного питания …